近日陆续有雨,大量新鲜的野生菌悄然出现在昆明各大农贸市场。作为昆明野生菌零售比较集中的和平村农贸市场,每早运到市场的野生菌就有两三吨。昨天,市场内就有二十来个卖野生菌的摊位,但是野生菌种类却比较单一,其中大多数是红牛肝菌,还有少数摊位有黄牛肝菌、黑牛肝菌及干巴菌等。
价格方面,相比前段时间,除刚刚上市的二水干巴菌仍坚挺在280-300元/公斤外,黄牛肝菌和黑牛肝菌等有所下跌,在40-50元/公斤,红牛肝菌也降至25-30元/公斤。
“红牛肝菌25元/公斤,从来没这么便宜过。”和平农贸市场门口一位姓杨的摊主说,往年这个时候的红牛肝菌少说也得100元/公斤,而且质量也没有今年的好。对于摊主来说,价格降了,销量也多了。杨师傅每天批发兼零售一天就能卖出30-40公斤的红牛肝菌。但大多数市民按以往的经验以为现在的价格太高,品种又少,或以为新上市的野生菌不安全,不轻易购买,所以目前的销量并不算大。
云南木水花野生菌市场内的一家野生菌批发行负责人李小姐介绍说,这两天红牛肝菌的产量大幅增加,价格也跌了不少,他们每天从普洱购进400公斤野生菌,次日一早在和平村农贸市场就能批发出300多公斤。
李小姐说,今年第一批新鲜野生菌早在4月20日就上市了,且大多是直接从普洱运到昆明的。不过由于前段时间普洱雨水少,产量不高,每天只能收到几十公斤红牛肝菌运回昆明,当时零售价在180元/公斤。近期由于普洱雨水充足,野生菌产量增加,加上昆明周边地区野生菌产量也有所提高,所以红牛肝菌、黄牛肝菌、黑牛肝菌的价格都出现大幅度下跌。另外,因为干巴菌和羊肚菌产量一直很少,所以价格没有太大变化。
雨季来临,文山、楚雄、大理的野生菌将陆续进入昆明。